MENU

Om mee te beginnen...
Ambachtelijk brood

met olijfolie, zeezoutboter en knoflookolijven

4,75
Aangeraden
Crevettes of krabscharen of mix

met brood en citroenmayonaise

9,50
Aangeraden
Scampi's

met look en brood

9,50
Aangeraden
2 Belgische garnaalkroketten

met gefrituurde peterselie

13,50
Aangeraden
Hollandse garnalencocktail

17,50
Aangeraden
Plateau Charcuterie

Mangalica ham 22 mnd, Capocollo, Golfetta salami, met garnituren

14,50
Aangeraden
OESTERS

Aangeraden
Seizoensoesters

2,50
Aangeraden
Gillardeau nr 3

3,25
Aangeraden
Mix: 3 seizoensoesters + 3 Gillardeau

16,50
Aangeraden
Oesters worden geserveerd met citroen en furikake kruiden of rode wijn azijn

Aangeraden
SOEPEN

Aangeraden
Bretonse vissoep

8,50
Aangeraden
Huisgemaakte Bisque

12,50
Aangeraden
MAALTIJDSALADES

Aangeraden

worden geserveerd met friet en brood

Zeemansliefde

haring, biet, lente ui en crème fraîche

14,50
Aangeraden
Scampi's

mango en Taleggio

15,00
Aangeraden
Visserij

diverse soorten vis

16,50
Aangeraden
Burgerij

buratta, bosfruit, noten en Mangalica ham 22 mnd

16,50
Aangeraden
Burgerij vegetarisch

14,50
Aangeraden
VISCONSERVEN

Aangeraden
Nuri Portugese sardines

diverse smaken

7,50
Aangeraden
Zallo - buik

van witte tonijn

15,00
Aangeraden
Hoofdgerechten

Aangeraden
Fish & Chips

16,50
Aangeraden
Mosselen

gele curry of wijn - alleen in het seizoen!

18,50
Aangeraden
Zalm

op de huid gebakken

18,50
Aangeraden
Sliptong

à la meunière

19,50
Aangeraden
Dorade van de grill

met citroen en rozemarijn

19,50
Aangeraden
Vis van 't moment

naar gelang seizoen en vangst op zee

dagprijs
Aangeraden
Kreeft

gekookt of van de grill 500 gram

45,00
Aangeraden
Snowkrabpoten

gekookt 400 gram

45,00
Aangeraden
Vleesgerecht

Tournedos 200 gram

25,50
Aangeraden

Aangeraden
Fruits de mer
Assiette Fruits de mer

bord met verschillende schaal- en schelpdieren, geserveerd op ijs met o.a. seizoensoesters

20,00
Plateau Visserij

ons gerenommeerde plateau met o.a. koudgerookte Noorse zalm, huisgemaakte vissalade en andere visspecialiteiten

klein

20,00
Aangeraden

groot

37,50
Aangeraden
Plateau Fruits de Mer

combinatie van diverse schaal- en schelpdieren met o.a. 1/2 kreeft p.p. en 2 seizoensoesters

klein

47,50
Aangeraden

groot

90,00
Aangeraden
De Visserij - gerecht krab menukaart
Menukaart De Visserij: Oesters foto
De Visserij menukaart gerecht foto
Diner Ensemble

Tot 6 personen serveren wij à la carte. Wilt u met een groep aanschuiven, dan serveren wij voor de hele tafel één menu. Alle menu's zijn mogelijk vanaf 2 personen.

Menu Buitengewoon

voor: Plateau Visserij

45,00 pp
Aangeraden

tussengerecht vis, keuze van de Chef

Aangeraden

hoofd: vis van ‘t moment of Tournedos

Aangeraden

na: Plateau Dessert

Aangeraden

(zonder tussengerecht of dessert: pp 37,50)

Aangeraden
Supplément Snowkrabpoten vanaf 4 personen

+30,00
Aangeraden
Desserts
Plateau Dessert

luilekkerland op een plank, verrassing aan tafel - 2 personen

25,00
Aangeraden
Schatkist bonbons

6 bonbons van Friandries

6,50
Aangeraden
Visserijsje

vers fruit met 2 bollen ijs

7,50
Aangeraden

vers fruit met 3 bollen ijs

9,50
Aangeraden
Willie's Chocolate

diverse smaken

3,50
Aangeraden

met koffie of thee en likeur naar keuze

10,00
Aangeraden
Fromage Visserij

3 soorten kaas

12,50
Aangeraden

BORRELKAART

Borrelkaart
Mosselen

in tomatensaus, 200 gram

8,50
Aangeraden
Scheermessen

in basilicummarinade, 10 stuks

9,50
Aangeraden
Crevettes of krabscharen of mix

met brood en citroenmayonaise

9,50
Aangeraden
Kokkels

met knoflook en witte wijn, 200 gram

10,50
Aangeraden
Hollandse garnalencocktail

17,50
Aangeraden
Gefrituurde sprotjes

(Spiering), 200 gram met aioli

7,50
Aangeraden
Bitterballen

10 stuks

8,50
Aangeraden
Vismix

16 stuks

12,50
Aangeraden
Hollandse garnalenkroketten

2 stuks

13,50
Aangeraden
Crudité

met hummus en olijfolie

7,50
Aangeraden
Brood met smeersels

hummus | aioli | boter | tapanade | harissa

7,50
Aangeraden
Forel filet

met appelstroop en sesam

12,50
Aangeraden
Plateau Charcuterie

Mangalica ham 22 mnd, Capocollo, Golfetta salami met garnituren

14,50
Aangeraden
Borrelplateau De Visserij

Crudité met een keur van lekkernijen van de borrelkaart

25,00
Aangeraden
VISCONSERVEN

Aangeraden
Nuri Portugese sardines

diverse smaken

7,50
Aangeraden
Zallo - buik

van witte tonijn

15,00
Aangeraden
Oesters

Oesters worden geserveerd met citroen en furikake kruiden of rode wijn azijn

Seizoensoesters

2,50
Aangeraden
Gillardeau nr 3

3,25
Aangeraden
Mix: 3 seizoensoesters + 3 Gillardeau

16,50
Aangeraden
Fruits de mer
Assiette Fruits de mer

bord met verschillende schaal- en schelpdieren, geserveerd op ijs met o.a. seizoensoesters

20,00
Plateau Visserij

ons gerenommeerde plateau met o.a. koudgerookte Noorse zalm, huisgemaakte vissalade en andere visspecialiteiten

klein

20,00
Aangeraden

groot

37,50
Aangeraden
Plateau Fruits de Mer

combinatie van diverse schaal- en schelpdieren met o.a. 1/2 kreeft p.p. en 2 seizoensoesters

klein

47,50
Aangeraden

groot

90,00
Aangeraden
Broodjes
Huisgemaakte tonijnsalade

9,50
Aangeraden
Koud gerookte Noorse zalm

10,50
Aangeraden
Trio vis - zalm, forel en garnalen

12,00
Aangeraden
Garnalenkroket, bisque en koud gerookte Noorse zalm

16,50
Aangeraden
Mangalica ham, 22 mnd

9,50
Aangeraden

WIJNSELECTIE

Cocktails
Mojito

met verse munt, limoen en rum

8,50
Aangeraden
Oyester44 Vodka

met Gazosa citroen of bitteres inas

8,50
Aangeraden
Gabriel Boudier Saffron Gin

met Fevertree tonic, citroenzeste, enkele saffraandraadjes, takje tijm

9,50
Aangeraden
Gin Hendrick's Classic

Met Fevertree tonic, komkommer en jeneverbes

9,75
Aangeraden
Vodka Maritime

met Oyester44, Hierbas de las Dunas en Fever Tree tonic

10,50
Aangeraden
Witte wijn
FRIS

Aangeraden
Sauvignon Bland Nerea, Castilla y Léon, Spanje

Fris, fruitig, elegant met zachte opwekkende zuren

3,75 | 18,75
Aangeraden
"DVA" Sauvignon Blanc & Furmint Puklavec, Ormoz, Slovenië

Geconcentreerd, mineralen, rijk, verfrissende zuurgraad. Een super blend van Puklavec! Bij schaal- en schelpdieren, salades, mosselen geitenkazen, oesters

5,50 | 27,50
Aangeraden
Verdejo Mancera, Rueda, Spanje

Elegant, fruitig en verfrissende zuren. Zeer goede prijskwaliteitsverhouding! Bij schaal- en schelpdieren, gepocheerde witvis

5,90 | 29,50
Aangeraden
RIJP

Aangeraden
Chenin Blanc Wit Sand Zuid-Afrika, Wit Sand, Westkaap, Zuid-Afrika

Krachtig, rijp, opwekkend, frisse afdronk. Zeer gastronomisch. Bij schaal- en schelpdieren, witvis

4,50 | 22,50
Aangeraden
"Schauerstoff" Cuvée Weingut Schauer, Steiermark, Oostenrijk

Geconcentreerd, verfrissend, balans tussen rijpheid en zuren. Bij fruits de mers en salades

7,90 | 39,50
Aangeraden
VOL

Aangeraden
Chardonnay, Dominio, Castilla y Léon, Spanje

Ronde, rijp, fruitige wijn met een verfrissende afdronk. Heerlijk als aperitief, lichte warme bereidingen van schaal- en schelpdieren

5,50 | 27,50
Aangeraden
Chardonnay Resèrve Chalmet, Languedoc, Frankrijk

Krachtig, rijp en romig met een fijne zuurgraad. Alsof je een volle Bourgogne drinkt. Bij à la meunière bereidingen van vis, kreeft, witvlees en roodbacteriekazen

6,50 | 32,50
Aangeraden

Aangeraden

Aangeraden
Mousserende wijnen
Gentille Brut, Visserij sec

Verfrissend, fijne mousse, elegant, goede zoet-zuur balans

5,00 | 25,00
Champagne Michel Arnould Grand Cru Brut, Vernezay

Rijp, rijk, fruit, intense mousse, krachtige afdronk, zeer grote champagne

60,00
Rosé wijn
Grenache Rosé Ramier, Loire Frankrijk

Slank, kruidig, fris en fruitige zuren. Bij salades, schaal- en schelpdieren, hammen, geitenkazen

3,95 | 19,95
Aangeraden
En Provence "Grande Réserve' MIMI, Provence, Frankrijk

Elegant fruit, lichte kleur, sappig en kruidig. Zo hoort Provence te smaken! Bij schaal en schelpdieren, witgevogelte, witvis, vissoep

6,50 | 32,50
Aangeraden
Rode wijn
FRIS EN SAPPIG

Tempranillo Despierta, Castilla y Léon, Spanje

Krachtig fruit, kruidig, zachte tannines. Klassieke stijl. Bij charcuterie, witvlees en gevogelte, en half harde kazen

3,95 | 19,95
Aangeraden
Pinot Noir Wooded, St. Antoine, Corsica

Elegant, verfijnd, lichtkruidig en fruitig

5,25 | 26,50
Aangeraden
KRACHTIG EN COMPLEX

'Portuga' Quinta da Boavista, Lisboa, Portugal

Kruidig, fijn en rijpe smaken. Op basis van ‘Port’ druiven aangevuld met kruidige rassen. Bij lam, kalfsvlees, witgevogelte, lichte stoofgerechten

5,50 | 27,50
Aangeraden
Dessert, port en sherry
Kerner Spätlese Die Golden Eule, Rheinhessen, Duitsland

Zeer fijne zoetzuur balans met elegant fris fruit. Zeer gastronomisch bij desserts en kazen.

5,25 | 26,50
Aangeraden
White Port N.V. Vinhos Borges, Oporto, Portugal

4,25
Aangeraden
Ruby Port N.V. Vinhos Borges, Oporto, Portugal

4,25
Aangeraden
Tawny Port N.V. Vinhos Borges, Oporto, Portugal

4,25
Aangeraden
Pedro Ximinez 'Viña 25' La Ina, Jerez, Spanje

6,50
Aangeraden

BIERSELECTIE

Van de tap
Scheldepils

5%

2,75
Strandgaper blond

6,2%

3,75
Texels Skuumkoppe

6%

3,75
Wisseltap

dagprijs

Vraag naar ons wisselend assortiment speciaalbieren!

Seizoensbier
Pinterman

Pinterman staat voor liefde voor bier en fijne smaken. 'Op het goede leven!'

Tilburgs bier!
De Gouden Collega

Zacht blond bier/ 6%/ sinaasappel, lichtkruidig/ verfijnde body

4,50
De Pelsjager

Donker bier/ 6,5%/ koffie, chocola, whisky/ body is zacht en droog

4,75
De Heilige Verlosser

Amberkleurig bier/ 7%/ caramel, fruitig, kruidig/ diepe smaak

4,75
Op fles
Krab Oerbier

amber 5,2%

3,75
Dulle griet

dubbel 6,5%

3,75
Lamme Goedzak

blond 7%

4,00
Zeezuiper

tripel 8%

4,25
Hop Ruiter

IPA 8%

4,25
Oesterstout

stout 8,5%

4,25
La Trappe witte trappist

6,2%

4,00
La Trappe Isid'or

7,5%

4,50